leyucom樂魚官網(wǎng)：味知香2023年年度董事會經(jīng)營評述味知香讓美味變得更加容易獲取，讓美食成為家常，讓更多家庭能在餐桌上享受“省時”“省心”“免洗”“免切”的美食產(chǎn)品，大步踏入美味與健康缺一不可的時代。

　　2023年度，公司加大主營業(yè)務(wù)投入，提升產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)量、加速渠道拓展和產(chǎn)能擴充，保證公司穩(wěn)定發(fā)展。報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入799,122,793.61元，同比增長0.10%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤135,415,522.88元，同比下降5.42%，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤131,170,016.74元，同比增長2.07%。回顧過去一年，公司主要開展了以下工作：

　　報告期內(nèi)，公司“年產(chǎn)5千噸的食品用發(fā)酵菌液及年產(chǎn)5萬噸發(fā)酵調(diào)理食品項目”實現(xiàn)落地，隨著新產(chǎn)能的逐步釋放，能夠有效解決公司生產(chǎn)產(chǎn)能瓶頸問題，進一步滿足市場對于半成品菜的需求，為公司主營業(yè)務(wù)的擴張?zhí)峁┯辛Φ谋Ｕ稀Ｊ称酚冒l(fā)酵菌液的運用，能夠有效的保證食物的營養(yǎng)成分與口味，為顧客的健康保駕護航，同時公司成立了“中國食品科學技術(shù)學會食品科技基金——味知香食品營養(yǎng)與健康基金”，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　半成品菜是近年來發(fā)展迅猛的新興食品產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈條長、關(guān)聯(lián)廣，市場規(guī)模日益增長，在農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲店、外賣平臺、電商平臺等渠道上滲透率不斷提升，市場前景廣闊。公司在對“味知香”和“饌玉”兩大品牌持續(xù)升級的同時，加大對渠道建設(shè)工作的投入。目前公司零售渠道以農(nóng)貿(mào)市場加盟店為主，在深耕江浙滬的同時已覆蓋至安徽、江西、湖北、福建、重慶等地，批發(fā)渠道則面向全國市場。2023年公司新增商超專業(yè)團隊，布局商超渠道，填補銷售渠道空白板塊，擴大經(jīng)營版圖。

　　公司在報告期內(nèi)加強供應(yīng)商管理，優(yōu)化采購流程，通過預(yù)算控制和計劃采購、采取提前滾動性鎖價等模式，各類原材料均實現(xiàn)成本穩(wěn)定管控。從技術(shù)端，在工藝創(chuàng)新上提高材料利用率、降低材料的損耗量。從生產(chǎn)管理上，優(yōu)化工作流程，提升設(shè)備自動化程度，提高生產(chǎn)效率。同時，公司對成本監(jiān)控，定期對各項成本進行審查和分析，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)措施，2023年度公司毛利率達到較高水平。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一場組織能力的變革，是業(yè)務(wù)與工藝流程的再造，是一項系統(tǒng)性工程。報告期內(nèi)，公司通過梳理以客戶為中心的端到端流程，并且進行持續(xù)的流程改善，打破部門墻，實現(xiàn)降本增

　　效，提高內(nèi)部協(xié)同效率。通過建設(shè)營銷中臺，推廣使用NCC系統(tǒng)，提升客戶滿意度；引入機器設(shè)備和信息化系統(tǒng)，通過人機結(jié)合，提高供應(yīng)鏈交付效率。在公司內(nèi)部，推進建設(shè)管理駕駛艙，為經(jīng)營決策提供有效依據(jù)。通過這些系統(tǒng)與技術(shù)的應(yīng)用，幫助業(yè)務(wù)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

　　根據(jù)中國烹飪協(xié)會聯(lián)合多家單位共同參與起草并于2022年6月發(fā)布的《預(yù)制菜》團體標準，預(yù)制菜的定義是“以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運用標準化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等）和/或預(yù)烹調(diào)（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并進行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴”。依據(jù)該定義，業(yè)內(nèi)將預(yù)制菜分為四大類：即食；即熱；即烹；即配。2024年3月，市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴。公司以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售即烹類型的半成品菜為主，在自主生產(chǎn)過程中，不添加防腐劑，致力于打造健康、綠色、方便、美味的產(chǎn)品。

　　由于產(chǎn)業(yè)鏈條長、涉及領(lǐng)域廣，預(yù)制菜被視為三產(chǎn)融合發(fā)展以及撬動內(nèi)需消費市場的重點行業(yè)。隨著消費需求的增加、冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展以及行業(yè)頂層規(guī)劃政策的出臺，預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長。目前已有湖南、湖北、寧夏、江蘇、廣東、山西、山東、河南、福建、內(nèi)蒙古等多省份出臺預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)文件，加快地方傳統(tǒng)美食、特色小吃等的預(yù)制化轉(zhuǎn)型，推出更多品質(zhì)優(yōu)異、口味獨特、營養(yǎng)安全的預(yù)制化食品。2023年1月，滬蘇浙皖三省一市聯(lián)合發(fā)布《長三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引》，梳理預(yù)制菜主要類別，設(shè)定冷藏各類預(yù)制菜產(chǎn)品的生產(chǎn)條件，強化預(yù)制菜風險點的防范要求。2023年2月，中央一號文件發(fā)布，歷史首次提出“要培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。2023年7月，國家發(fā)展改革委關(guān)于恢復(fù)和擴大消費措施的通知，提出“挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進預(yù)制菜基地建設(shè)”。

　　預(yù)制菜行業(yè)，一頭連著種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，另一頭連著餐飲業(yè)和居民消費，是典型的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。目前，預(yù)制菜仍處于快速發(fā)展期，生產(chǎn)模式、市場模式、監(jiān)管模式都處于探索之中，隨著技術(shù)的創(chuàng)新加強，質(zhì)量安全監(jiān)管體系的構(gòu)筑，各項制度標準的完善等，產(chǎn)業(yè)集群將進一步強化，實現(xiàn)健全的發(fā)展。

　　高效的餐飲需求成了既定的趨勢。在不犧牲口味和質(zhì)量的前提下，個人消費者在家吃飯的場景下，傾向于追求方便、無需復(fù)雜烹飪技巧、更高烹飪效率、在家備餐多樣化及烹飪的創(chuàng)新。優(yōu)質(zhì)的半成品菜可以解決消費者對做飯時間效率、味道、衛(wèi)生等方面的問題。餐飲行業(yè)則可以通過工業(yè)化生產(chǎn)降低菜品的加工復(fù)雜度，幫助提升出餐速度，從而提高產(chǎn)值，最終促進降本增效的實現(xiàn)。

　　公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的半成品菜企業(yè)，擁有8大產(chǎn)品系列，300多款產(chǎn)品，通過線）多渠道服務(wù)了千萬中國用戶的家庭餐桌。公司零售渠道產(chǎn)品能滿足家庭用餐需求，批發(fā)渠道產(chǎn)品滿足外出用餐的消費者對餐飲業(yè)的需求。2023年，公司獲得由江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳頒發(fā)的“江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”。味知香擁有現(xiàn)代化、規(guī)?；团炕纳a(chǎn)能力，完備的團隊配置具有獨立和自主研發(fā)實力，還配有完善的倉儲和冷鏈物流配送體系，全程冷鏈保障食品運輸安全。

　　公司主要從事半成品菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，始終堅持以“只甄選優(yōu)質(zhì)好食材”為經(jīng)營理念，致力于為各個家庭提供營養(yǎng)健康的美食方案，成為一家“美好生活方式提供商”。自成立以來，公司主營業(yè)務(wù)未發(fā)生重大變化。

　　公司目前已建立了“味知香”、“饌玉”兩大核心品牌，“味愛瘋狂”、“搜香”、“味知香工坊”等重要品牌。公司產(chǎn)品種類豐富，包括肉禽類、水產(chǎn)類及其他類，建立了8大產(chǎn)品系列，為不同的消費者提供健康、綠色、方便、美味的菜肴。

　　公司主要向外部供應(yīng)商采購肉禽、水產(chǎn)等制作產(chǎn)品所需的原材料，以及各式調(diào)料、包裝材料等輔料。公司采購部門選定有合作潛力的供應(yīng)商后，由多個部門對供應(yīng)商進行資質(zhì)評審，從而決定是否將供應(yīng)商納入合格供應(yīng)商名錄。公司采購部門每月根據(jù)生產(chǎn)部門提供的生產(chǎn)計劃及銷售部門的銷售預(yù)測，結(jié)合庫存狀況和市場價格變動趨勢等因素制定原輔料的采購計劃，使用不同的采購方式，盡可能減少原材料價格波動對公司產(chǎn)生的影響。

　　公司已建立《蘇州市味知香食品股份有限公司采購管理規(guī)范》《蘇州市味知香食品股份有限公司供應(yīng)商開發(fā)流程》等一系列制度、流程和規(guī)范，貫穿采購全流程和各個環(huán)節(jié)，嚴格管理采購程序，控制采購成本，提高了采購工作質(zhì)量和工作效率，實現(xiàn)采購流程的不斷優(yōu)化和供應(yīng)鏈管理的升級，從源頭保障公司產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　公司甄選全球優(yōu)質(zhì)好食材，選擇國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌作為戰(zhàn)略供應(yīng)伙伴，保證每一種食材都可追溯其來源，讓消費者吃得放心和滿意。公司原材料以及各式調(diào)料等輔料均采購于行業(yè)知名品牌，為產(chǎn)品安全和質(zhì)量提供有力保障。

　　公司主要根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)以及區(qū)域經(jīng)理反饋的市場需求情況，制定生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)管理中心按照確定的銷售計劃組織生產(chǎn)。針對批發(fā)類客戶的個性化的訂單或大額訂單，公司依據(jù)該類客戶的特定訂單安排生產(chǎn)，即存在少量訂單式生產(chǎn)的模式。生產(chǎn)過程中設(shè)置了專門的車間質(zhì)量控制人員，在原料入庫、解凍、精修分割、分切加工leyucom樂魚官網(wǎng)、滾揉腌制等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)全流程的質(zhì)量監(jiān)督與控制。質(zhì)量部對每批產(chǎn)成品進行抽檢，檢驗合格的產(chǎn)品作為產(chǎn)成品入庫，檢驗不合格的則進行銷毀。公司堅持在自主生產(chǎn)過程中不添加防腐劑。此外，公司定期聘請第三方檢驗機構(gòu)對公司的原材料和產(chǎn)成品進行檢驗，以保證公司產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　報告期內(nèi)，公司“年產(chǎn)5千噸的食品用發(fā)酵菌液及年產(chǎn)5萬噸發(fā)酵調(diào)理食品”項目落地，公司的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)水平得到了有效的提升。

　　公司銷售模式以經(jīng)銷為主，存在少量直銷情況，全部為買斷式銷售。公司銷售渠道主要分為零售渠道和批發(fā)渠道，其中零售渠道按照公司管理政策、品牌授權(quán)和客戶條件的不同分為經(jīng)銷店渠道和加盟店渠道。零售渠道主要從公司采購“味知香”品牌產(chǎn)品后銷售給個人消費者；批發(fā)渠道客戶一般從事冷凍食品批發(fā)業(yè)務(wù)，此類客戶主要從公司采購“饌玉”品牌產(chǎn)品后銷售給酒店、餐廳、食堂等客戶。同時公司開展了商超渠道業(yè)務(wù)和電商業(yè)務(wù)，商超渠道主要是通過公司商超團隊，將產(chǎn)品入駐全國性超市、地方性超市、生鮮超市等；電商渠道主要是公司通過天貓旗艦店或京東旗艦店等電商平臺對外銷售“味知香”品牌產(chǎn)品。

　　公司深耕半成品菜行業(yè)，多年來，公司構(gòu)建了以農(nóng)貿(mào)市場為主的連鎖加盟體系，零售渠道深耕長三角，并不斷下沉加密，使得產(chǎn)品更加貼近顧客的消費場景，在服務(wù)和鞏固存量消費者的同時，讓更多的人群能夠了解半成品菜，培育潛在消費者。公司與加盟客戶簽訂《特許經(jīng)營合同書》，加盟店主專門銷售公司半成品菜產(chǎn)品，實行自主經(jīng)營、自負盈虧、獨立核算，由公司進行業(yè)務(wù)指導和監(jiān)督，為加盟店提供風格統(tǒng)一的裝修、運營培訓和商品配送，專業(yè)的服務(wù)支持讓客戶無后顧之憂。截止報告期末，公司已擁有1,823家加盟店。

　　加盟店是公司著重發(fā)展的銷售渠道，是公司品牌戰(zhàn)略的探索和實踐，也是公司渠道發(fā)展的優(yōu)勢所在。公司通過建立成熟的加盟體系，為加盟店提供全面的支持政策和完善的客戶服務(wù)，從而擴充了公司銷售網(wǎng)絡(luò)，提升公司整體銷售額。

　　報告期內(nèi)，味知香蘇州產(chǎn)業(yè)基地開園，“年產(chǎn)5千噸的食品用發(fā)酵菌液及年產(chǎn)5萬噸發(fā)酵調(diào)理食品項目”落地，公司不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，改進生產(chǎn)流程，對現(xiàn)有設(shè)備進行全方位升級，引進國際先進水平的生產(chǎn)設(shè)備，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各方面進一步強化安全標準，以達到更高標準的食品安全要求，推動生產(chǎn)的高效率、高質(zhì)量、低能耗與綠色環(huán)保等，實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益兼?zhèn)?，從而擁有更大的空間提供高質(zhì)價比、心價比的產(chǎn)品，滿足消費者的需求，把安心、美味的菜肴送至千家萬戶，提升公司品牌形象，帶動公司的可持續(xù)發(fā)展。

　　半成品菜作為食品行業(yè)的細分行業(yè)，品類、風味以及規(guī)格繁多，且推陳出新的速度較快。隨著消費者對產(chǎn)品品質(zhì)需求的不斷提升，在其個性化、細分化、多變化的消費需求推動下，半成品菜生產(chǎn)企業(yè)必須不斷提升技術(shù)，提供營養(yǎng)、健康、美味的產(chǎn)品才能滿足當代消費者的需求。公司在2022年獲得了《一種乳酸菌發(fā)酵液低溫調(diào)理肉制品及其制備方法》專利技術(shù)，目前該益生菌鎖鮮技術(shù)投入生產(chǎn)運用中，能夠更多保留食物的營養(yǎng)成分并且優(yōu)化肉質(zhì)口感，在享受美食的同時，也能為身體補充有益物質(zhì)，促進消化健康。

　　此外，公司與江南大學等高校建立了長期友好的學術(shù)及技術(shù)合作關(guān)系，為公司“營養(yǎng)、健康、可持續(xù)發(fā)展”的理念實現(xiàn)助力添彩。

　　供應(yīng)鏈打造不只是提高效率和降低成本的技術(shù)問題，還關(guān)系到公司整體戰(zhàn)略實施和客戶服務(wù)質(zhì)量的提升。如今，優(yōu)秀的供應(yīng)鏈管理已經(jīng)成為企業(yè)獲取競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵因素之一。

　　在采購方面，食品原材料的質(zhì)量直接影響著最終產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，公司打造了經(jīng)驗豐富且成熟的采購團隊，實現(xiàn)了全球化與規(guī)?；少?，精心選擇行業(yè)內(nèi)知名供應(yīng)商，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，臻選全球優(yōu)質(zhì)原料，保障原材料的穩(wěn)定供應(yīng)。公司在與供應(yīng)商達成的采購合同中明確食品安全標準和要求，設(shè)置對質(zhì)量違約的處罰條款，保證所有流程信息透明且有可追溯性。

　　在生產(chǎn)方面，公司從供應(yīng)商原料進場、生產(chǎn)、直到產(chǎn)品最終入庫，要經(jīng)過嚴格的質(zhì)量檢驗和驗收程序，強化生產(chǎn)過程控制，防止產(chǎn)品受到污染。一個嚴格的質(zhì)量控制體系能夠最終確保消費者使用到安全、健康的產(chǎn)品。公司在行業(yè)內(nèi)率先通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系4大體系的認證，公司嚴格遵守相關(guān)體系，設(shè)立質(zhì)量控制崗由品質(zhì)專員全程監(jiān)督生產(chǎn)過程，保證生產(chǎn)的安全合規(guī)。此外，為保障產(chǎn)品品質(zhì)，公司會定期將產(chǎn)品送往第三方權(quán)威檢測機構(gòu)，進行科學檢測。同時，公司產(chǎn)品由PICC中國人保（601319）財險承保，為消費者再添一份權(quán)益保障。

　　在配送方面，由于公司產(chǎn)品的特殊屬性，公司依托自建的冷鏈物流配送體系，實現(xiàn)全鏈條防控，保衛(wèi)“舌尖上的安全”，確保物流配送的效率和可靠性，公司采用適當?shù)倪\輸方式組合，通過路線優(yōu)化和配送策略降低配送成本。公司從產(chǎn)品出庫、裝車運輸、配送到客戶全過程都采用低溫冷鏈運輸，避免冷鏈中斷的情形產(chǎn)生。為了保障食品安全，公司定期對冷鏈車輛進行消毒和檢查，并保證物流車隊僅對內(nèi)使用，從而優(yōu)化產(chǎn)品運輸環(huán)境。2023年是支持冷鏈物流發(fā)展的政策集中出臺的一年，隨著政策的支持以及技術(shù)的發(fā)展，公司將不斷擴充物流車隊、購置終端配送設(shè)備并招聘配送人員來滿足日益增長的物流配送需求，構(gòu)筑穩(wěn)定、高效、低成本運行的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，服務(wù)好每一位客戶。

　　公司組織架構(gòu)搭建是指根據(jù)公司的業(yè)務(wù)特性、發(fā)展階段以及管理需要，合理規(guī)劃公司內(nèi)部的組織單元及其職責分配、權(quán)力結(jié)構(gòu)和協(xié)調(diào)流程的全過程。根據(jù)國家法律法規(guī)和公司章程的規(guī)定，公司建立了由股東大會、董事會、監(jiān)事會及經(jīng)營管理層組成的規(guī)范的多層次治理結(jié)構(gòu)。各個部門協(xié)同配合，在建立全面、系統(tǒng)的理論體系的同時，能夠?qū)嵤┖唵?、科學的執(zhí)行體系，實現(xiàn)各項工作快速、有效的執(zhí)行落地。

　　根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略和核心業(yè)務(wù)，通過梳理不同流程間的關(guān)系和依賴性，公司進行了明確的層級分工與管理，實現(xiàn)組織的完善與創(chuàng)新。通過健全的組織架構(gòu)，優(yōu)化決策過程，加強內(nèi)部控制，進一步提升公司的運作效率，提高影響力。

　　報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入799,122,793.61元，同比增長0.10%，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤135,415,522.88元，同比下降5.42%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤131,170,016.74元，同比增長2.07%。

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)餐飲加工業(yè)與現(xiàn)代食品加工業(yè)的交叉產(chǎn)業(yè)，市場規(guī)模日益擴張，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)數(shù)量不斷增長。預(yù)制菜具有即配即烹的特點，滿足了現(xiàn)代人“簡單煮”的生活需求，尤其受到年輕群體歡迎。預(yù)制菜不僅在農(nóng)貿(mào)市場、實體商超、餐飲店、外賣平臺等銷售，而且在電商平臺上，更多老字號食品、地域特色美食以預(yù)制菜的新形式逐步轉(zhuǎn)型，市場前景廣闊。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但仍存在一些制約障礙，標準化生產(chǎn)程度有待提高，技術(shù)創(chuàng)新亟待加強，冷鏈物流配送能力制約行業(yè)發(fā)展等。

　　近年，預(yù)制菜這三個字在政府重要文件中被反復(fù)提及，各地政府也出臺相關(guān)政策搶灘市場。各省份在布局扶持政策的同時，搶抓預(yù)制食品賽道，將當?shù)貍鹘y(tǒng)的畜禽、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品進行改良提升，用科學方法把傳統(tǒng)的食材進行標準化、工業(yè)化預(yù)制食品的生產(chǎn)。同時支持預(yù)制菜研發(fā)重點實驗室、工程技術(shù)研發(fā)中心建設(shè)，孵化預(yù)制菜行業(yè)人才，加強預(yù)制菜知識產(chǎn)權(quán)保護。隨著全國各地競相出臺的預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)標準，也在幫助整個市場慢慢脫離“野蠻生長”階段，逐漸變得規(guī)范。

　　隨著電子商務(wù)的興起，我國物流行業(yè)得到了飛速發(fā)展，部分物流企業(yè)開始進入生鮮物流領(lǐng)域，帶動了我國冷鏈運輸行業(yè)發(fā)展。在專業(yè)物流企業(yè)的帶動下，低溫保鮮技術(shù)、車輛設(shè)計制造技術(shù)、信息化物流配送技術(shù)得到進一步發(fā)展，上述技術(shù)的運用成本大幅降低。預(yù)制菜行業(yè)也受益于冷鏈物流技術(shù)的提升，組建自有冷鏈運輸車隊、購置信息化物流系統(tǒng)的成本大幅下降。在先進的物流配送體系下，預(yù)制菜企業(yè)擴大了配送范圍，提升了產(chǎn)品配送效率，保障食品安全的同時擴大市場覆蓋面，為行業(yè)發(fā)展提供了有利的條件。

　　預(yù)制菜市場的巨大潛力吸引了大量企業(yè)入局，市場競爭加劇，同時不少企業(yè)加大了對零售端市場的開拓，這些都對產(chǎn)品品牌提出了更高的要求。企業(yè)想要在市場上立足，需要在技術(shù)、產(chǎn)品、渠道、供應(yīng)鏈等多方面具備綜合競爭優(yōu)勢，從而形成品牌效應(yīng)?？诒玫钠放聘菀撰@得消費者的信任，從而增加產(chǎn)品銷量。特別是在消費者對食品安全衛(wèi)生問題日益重視的情況下，通過打造健康、綠色、方便、美味的品牌形象，能夠占領(lǐng)用戶心智，提高企業(yè)的核心競爭力。

　　餐飲企業(yè)由于餐飲連鎖化率的不斷提升，對菜品能夠標準化生產(chǎn)、快速復(fù)制提出高要求。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，超過九成的連鎖餐飲企業(yè)開始出售半成品和預(yù)包裝食品。中游預(yù)制菜通過中央廚房工業(yè)化生產(chǎn)降低菜品加工復(fù)雜度，大幅減少餐飲企業(yè)加工步驟，幫助加快出餐速度、提高單店高峰產(chǎn)值，從而可以迎合降本提效leyucom樂魚官網(wǎng)、高標準、高品質(zhì)、高效率等一系列追求。

　　根據(jù)相關(guān)指數(shù)顯示，自2021年年底以來，“預(yù)制菜”熱度開始增長，相關(guān)知識得以普及，并帶動了人們的嘗試。近年來，城鎮(zhèn)化進程持續(xù)推進，快節(jié)奏的生活助推預(yù)制菜和外賣等方便食品的發(fā)展，同時家庭小型化趨勢越發(fā)明顯，“一人食”逐漸成為搜索熱詞，在家做飯的時間、食材和心理啟動成本越來越高，人們更傾向于選擇外賣或者預(yù)制菜。預(yù)制菜吸引了很多巨頭玩家與跨界選手的關(guān)注，一些大型連鎖超市和便利店也開始加碼預(yù)制菜。公司為滿足當下人們在多種消費場景下的需求，采用多元化的產(chǎn)品策略，迎合消費者不斷變化的口味，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，為消費者提供安全、綠色、健康的食品。

　　公司以“為顧客奉獻好產(chǎn)品，為社會發(fā)展做貢獻”為使命，致力于為顧客提供健康、綠色、方便、美味的產(chǎn)品。隨著新產(chǎn)能的投放，通過“味知香”“饌玉”“味愛瘋狂”“搜香”“味知香工坊”五大品牌及八大產(chǎn)品線，以“做大客戶”和“客戶做大”為方向，不斷加大零售端渠道門店開拓力度，推動市場渠道下沉，同時實現(xiàn)以點帶面的方式與各大經(jīng)銷商建立合作，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品更好地服務(wù)千家萬戶。

　　公司將不斷加大研發(fā)力度，打磨大單品，打造健康、綠色、方便、美味的產(chǎn)品，實現(xiàn)多元化的開發(fā)，滿足客戶多樣化的需求。從多方面進行資源整合，提高經(jīng)營效率，加速渠道擴張，提高公司綜合水平，提升市場競爭力。

　　在零售渠道上，公司將持續(xù)推進門店擴張力度，以華東區(qū)域為重心，加密線下銷售網(wǎng)絡(luò)，由一、二線城市向三、四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行下沉，優(yōu)化門店經(jīng)營能力，提振店主經(jīng)營信心，鼓勵有能力的店主開多店，扶持自己的客戶做大。在批發(fā)渠道上，深化酒店餐飲、團餐客戶合作，實行“1+N”的模式，通過與不同區(qū)域的大經(jīng)銷商合作，開發(fā)大客戶，以點帶面實現(xiàn)資源開發(fā)，提升客戶服務(wù)水平，提高渠道運營效率。在商超等渠道上，也將同步發(fā)力，積極推動銷售渠道進一步完善，提升公司市場占有率。

　　公司未來將持續(xù)研發(fā)品質(zhì)領(lǐng)先、成本領(lǐng)先的產(chǎn)品，打造多元化大單品。公司嚴選新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，全球產(chǎn)地源頭直采，保證原料的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。同時，公司在自主生產(chǎn)過程中不添加防腐劑，融入益生菌鎖鮮專利技術(shù)leyucom樂魚官網(wǎng)，通過嚴格的速凍保鮮技術(shù)和全流程冷鏈運輸，實現(xiàn)健康與美味共存，新鮮與便利兼顧。公司將根據(jù)消費者的口味偏好、健康需求、消費習慣等信息，加大研發(fā)力度，提升新品儲備，推動產(chǎn)品升級，保持持續(xù)創(chuàng)新的意識，以滿足市場的變化和消費者的需求，實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。

　　信息化建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的必然趨勢和重要手段，對于提升企業(yè)管理水平、增強企業(yè)競爭力、適應(yīng)市場變化、提高企業(yè)創(chuàng)新能力、優(yōu)化資源配置以及提高員工素質(zhì)等方面都具有重要意義。公司未來將根據(jù)“流程+數(shù)據(jù)”打造數(shù)字化引擎，整合多系統(tǒng)數(shù)據(jù)，構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)銷售預(yù)測與生產(chǎn)高效安排，推進產(chǎn)銷協(xié)同，提高過程體驗與經(jīng)營效率。預(yù)計對門店管理系統(tǒng)、車間制造執(zhí)行系統(tǒng)、物料管理系統(tǒng)、主數(shù)據(jù)系統(tǒng)、商業(yè)智能/大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)進行優(yōu)化治理與開發(fā)實施，助力公司流程優(yōu)化、降本增效。

　　在線下門店開立方面，公司計劃提升門店運營質(zhì)量，同時聚焦門店開發(fā)數(shù)量。對現(xiàn)存門店進行梳理分析，落實門店優(yōu)化措施，明確重點幫扶客戶，部分優(yōu)秀門店賦能多店運營管理能力和動力，提高單店銷售額。對新開門店，進行成熟區(qū)域渠道下沉，明確開店支持政策，增強開店信心。

　　公司進行半成品菜的生產(chǎn)銷售，中間涉及多個環(huán)節(jié)，可能出現(xiàn)疏忽或者發(fā)生偶然性事件，如原料風險，如果原料受到污染，將直接影響到產(chǎn)品最終的質(zhì)量；加工過程風險，食品加工過程有著嚴格的工藝規(guī)定和衛(wèi)生要求，如果操作不當，容易造成安全隱患；運輸風險，產(chǎn)品在長時間運輸過程中，新鮮度依靠嚴格的冷鏈運輸，如果條件不當，如溫度過高或過低、濕度過大、包裝破損等，都可能導致食品變質(zhì)或受到二次污染等。

　　食品原材料的價格可能會受到市場供需關(guān)系、季節(jié)變化、環(huán)境、政策變動等多種因素的影響，市場價格的波動就會影響企業(yè)的生產(chǎn)效率和供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，給企業(yè)的經(jīng)營和盈利帶來不確定性。同時也對企業(yè)的財務(wù)狀況帶來考慮，需要企業(yè)合理規(guī)劃現(xiàn)金流以應(yīng)對成本波動帶來的影響。

　　當前行業(yè)正在快速發(fā)展的階段，市場規(guī)模不斷擴張，參與企業(yè)逐漸增加，其優(yōu)勢各異，如品牌知名度、產(chǎn)品創(chuàng)新力、成本控制等，都對企業(yè)的市場份額和盈利能力產(chǎn)生考驗，跟風、同質(zhì)化、價格戰(zhàn)，足以“吞沒”每一個新生的預(yù)制菜品類，行業(yè)競爭日益激烈。

　　消費者需求是不斷變化的，可能受到經(jīng)濟、文化、社會等多種因素的影響。如生活水平的提高和健康意識的增強導致的飲食習慣和偏好產(chǎn)生改變、流行趨勢或人口結(jié)構(gòu)變化等導致的購買決策改變、經(jīng)濟環(huán)境的變化導致的消費者購買力的調(diào)整等，如果企業(yè)無法及時捕捉和滿足消費者需求的變化，可能導致市場份額下降和銷售收入減少。

　　證券之星估值分析提示農(nóng) 產(chǎn) 品盈利能力一般，未來營收成長性一般。綜合基本面各維度看，股價偏高。更多

　　證券之星估值分析提示中國食品盈利能力優(yōu)秀，未來營收成長性良好。綜合基本面各維度看，股價偏高。更多

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　　證券之星估值分析提示中國人保盈利能力良好，未來營收成長性良好。綜合基本面各維度看，股價偏低。更多

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