leyucom樂(lè)魚(yú)官網(wǎng)：老字號(hào)年夜飯半成品亮菜單過(guò)年在家就餐一樣超體面還有一個(gè)多月就是農(nóng)歷新年了，“年夜飯吃啥”是老百姓過(guò)年的頭等大事。這幾天，上海老字號(hào)已亮出了年夜飯半成品的菜單，既有適合一大家人共享的豐盛套餐，更有適應(yīng)小家庭需求的“小而美”經(jīng)濟(jì)套裝，讓選擇過(guò)年在家就餐的消費(fèi)者不但吃得實(shí)惠，更吃得體面。

　　始創(chuàng)于1875年的上海老飯店，有道經(jīng)典菜叫“八寶鴨”。今年，上海老飯店與同屬豫園文化飲食集團(tuán)旗下的新品牌“真嘗家”聯(lián)手，不但推出了“八寶鴨”禮盒，還精心搭配了三款虎年主題的年味半成品套餐。三款虎年主題的年夜飯半成品套餐，包含了許多老上海人耳熟能詳?shù)慕?jīng)典菜肴，八寶鴨、八寶辣醬樂(lè)魚(yú)·體育官方網(wǎng)站、刀板香蒸大黃魚(yú)、全家福、椒鹽排條、上海熏魚(yú)、四喜烤麩等，每款套餐的菜品數(shù)量從8到17道不等。即便是為3-4人小型家庭量身定制的年味禮盒，也涵蓋了冷菜、熱菜、湯品、點(diǎn)心等品類。

　　在蘇州已有260多年歷史的松鶴樓，招牌菜之一是松鼠桂魚(yú)。作為蘇幫菜系的代表性菜品，松鼠桂魚(yú)主要以鱖魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)去骨樂(lè)魚(yú)·體育官方網(wǎng)站、開(kāi)花、炸制等繁復(fù)工序后，魚(yú)肉呈現(xiàn)出形似松鼠的效果，出鍋前淋上特制的糖醋鹵汁，滋味口感十分豐富，且因有“年年有余”的好寓意，因此常被江南各地列為宴席上的一道必備菜肴。但因?qū)κ巢脑?、刀工、火候等要求較高，松鼠桂魚(yú)一般只能在飯店堂食。今年，松鶴樓將這道名菜做進(jìn)了年夜飯禮籃。松鶴樓的大廚根據(jù)食用場(chǎng)景、物流運(yùn)輸、儲(chǔ)藏條件等外部因素的變化樂(lè)魚(yú)·體育官方網(wǎng)站，對(duì)松鼠桂魚(yú)進(jìn)行了技術(shù)改良，使市民在家中也可以“復(fù)刻”出一條松鶴樓版的松鼠桂魚(yú)。除此以外，年味禮籃中還有姑蘇鹵鴨、手剝河蝦仁、櫻桃肉、南蕩雞頭米等蘇幫特色名菜。

　　上海人耳熟能詳?shù)睦铣勤驈R梨膏糖最近借助虎年新春的時(shí)機(jī)，與知名IP巧虎開(kāi)展了一波趣味十足的跨界合作，推出了“虎虎生威新春大禮包”，風(fēng)格鮮明內(nèi)容有趣的禮包設(shè)計(jì)吸引了不少親子家庭的目光。老城隍廟梨膏糖根據(jù)對(duì)新消費(fèi)變化的洞察主動(dòng)求變，把傳統(tǒng)塊狀糖變?yōu)榱思埞靼舭籼?，配方以梨膏為基礎(chǔ)，用果汁替代蔗糖，推出了草莓、香橙、桃子等新口味，包裝上融入了成語(yǔ)猜謎等寓教于樂(lè)的元素，著實(shí)讓人眼前一亮。